Časté otázky
Objednávky, doprava, konzervácia a bezpečnosť. Ak odpoveď nenájdete, napíšte na [email protected].
Ako dlho vydrží domáca omáčka?
Pri pH pod 4,0 a pasterizácii 20 minút pri 85–90 °C vydrží 12–18 mesiacov v tme pri 12–18 °C. Bylinkové emulzie sa nezavárajú — patria do chladničky na 5–7 dní alebo do mrazu.
Prečo omáčka po mesiaci zhnedla?
Najčastejšie kvôli svetlu. Karotenoidy sa rozkladajú UV žiarením. Použite tmavé sklo alebo fľaše skladujte v kartóne.
Môžem použiť menej soli?
Áno, soľ nie je v našich receptoch konzervant — tú funkciu plní kyselosť. Pod 8 g na liter však omáčka pôsobí plocho.
Dá sa omáčka zavárať bez octu?
Len ak pH surovín zaručene padne pod 4,6, čo pri paradajkách neplatí. Alternatívou je kyselina citrónová (3 g na liter posunie pH o ~0,3).
Aký blender potrebujem?
Pre paradajkové a paprikové omáčky ponorný mixér s nerezovou nohou. Pre hladké emulzie (cesnak, bylinky) stolný blender so sklenenou nádobou.
Prečo sa mi cesnaková omáčka rozpadla?
Emulzia sa zráža pri prehriatí alebo príliš rýchlom prilievaní oleja. Suroviny vychlaďte a olej prilievajte tenkým prúdom na nízkej rýchlosti.
Ako spočítam množstvo surovín na X fliaš?
Použite tvorcu omáčky na hlavnej stránke — prepočíta gramáže na 2 až 12 fliaš po 250 ml.
Posielate tovar do Česka?
Áno, do Česka za 4,90 €, do Rakúska a Maďarska za 7,90 €. Doručenie 3–5 pracovných dní.
Môžem tovar vrátiť?
Do 14 dní bez uvedenia dôvodu, ak je nepoužitý a kompletný. Otvorené balenia korenín z hygienických dôvodov nie.
Čo ak sklo dorazí rozbité?
Spíšte s prepravcom záznam a napíšte nám do 48 hodín s fotografiou. Náhradnú zásielku posielame obratom.
Vystavíte faktúru na firmu?
Áno, vrátane IČ DPH. Údaje zadajte pri objednávke alebo nám ich pošlite e-mailom.
Máte možnosť osobného odberu?
Áno, v Trnave na Hlavnej 27, Po–Pi 10:00–17:00, bezplatne.